国家卫健委、市监总局联合发布蜂产品采样和检样处理新标准 8月8日起实施
发布时间：
2024-03-15 17:00
根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2024年第1号公告，发布47项新食品安全国家标准和6项修改单。其中包括：《食品微生物学检验 蜂产品采样和验样处理》（GB 4789.48-2024）标准。此项标准将于2024年8月8日开始实施。此次发布的标准制定修订符合法律法规规定，充分考虑群众健康权益，兼顾食品产业发展需求，参考国际相关法规和通行做法，标准制定修订过程充分征求了社会各方意见并向世界贸易组织通报。
该标准规定了蜂产品的采样和验样处理方法，适用于蜂产品的采样和检验处理。对预包装蜂产品（包括固态或半固态、液态）、散装或现场制作蜂产品设计了不同的采样原则和采样方案，并对液态蜂产品（蜂蜜等）和半固态或固态蜂产品（蜂胶等）的验样处理做出详细解释。
各蜂产品企业要积极对照标准，针对不同蜂产品的生产特点，规范生产加工行为，规避蜂产品生产过程中潜在的食品安全风险。
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